Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из утки с картошкой и укропом

Name: Крем-суп из утки с картошкой и укропом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Утка — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 20 г; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1723 ккал

1723ккал

56белки, г

148жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп20 г
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г утки кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного кубиками лука и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанного картофеля и залейте водой, варите до готовности картофеля.
Шаг 4
Слейте часть жидкости, оставив немного для кремовой текстуры, и добавьте 100 мл сливок.
Шаг 5
Пюрируйте суп блендером до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 20 г нарезанного укропа, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху свежим укропом.