Уютный вечерСупы

Крем-суп из пшена с цветной капустой и сыром Фета

Name: Крем-суп из пшена с цветной капустой и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Пшено — 150 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр Фета — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1125 ккал

1125ккал

40белки, г

52жиры, г

125углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пшено150 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр Фета100 г
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г пшена и 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости пшена и капусты.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 г крошеного сыра Фета, перемешайте и доведите до вкуса с солью и черным перцем.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимися крошками сыра Фета.