Уютный вечерСупы

Крем-суп из пекинской капусты с нутом и пряностями

Name: Крем-суп из пекинской капусты с нутом и пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Пекинская капуста — 300 г; Нут — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 5 г; Кориандр — 5 г; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
971 ккал

971ккал

36белки, г

41жиры, г

120углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пекинская капуста300 г
Нут150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума5 г
Кориандр5 г
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной пекинской капусты и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г отварного нута, 1 л бульона, 5 г куркумы и 5 г кориандра, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите суп 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.