Уютный вечерСупы

Крем-суп из пекинской капусты с картофелем и шпинатом

Name: Крем-суп из пекинской капусты с картофелем и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Пекинская капуста — 200 г; Шпинат — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
716 ккал

716ккал

15белки, г

42жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Пекинская капуста200 г
Шпинат100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного кубиками картофеля и 200 г нарезанной пекинской капусты, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды или бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Добавьте 100 г шпината и варите еще 5 минут.
Шаг 6
Снимите суп с огня и измельчите его блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями шпината, если желаете.