Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с твердым сыром и кориандром

Name: Крем-суп из моркови с твердым сыром и кориандром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Кориандр — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
873 ккал

873ккал

34белки, г

60жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Кориандр10 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока и добавьте к овощам.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте овощи до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г натертого твердого сыра и 10 г кориандра, перемешайте до растворения сыра.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями кориандра.