Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови с маскарпоне и имбирем

Name: Крем-суп из моркови с маскарпоне и имбирем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Маскарпоне — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
901 ккал

901ккал

13белки, г

71жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Маскарпоне100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и имбирь, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 г маскарпоне, тщательно перемешайте и доведите до вкуса солью и черным перцем.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.