Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из моркови с грецкими орехами

Name: Крем-суп из моркови с грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Грецкие орехи — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (33%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1238 ккал

1238ккал

18белки, г

108жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Грецкие орехи50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (33%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г грецких орехов, предварительно измельченных.