Горячий суп-пюре из цветной капусты с куриным филе

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, 150 г картофеля, нарезанного кубиками, и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   Отдельно отварите 200 г куриного филе до готовности, затем нарежьте его кубиками.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера измельчите суп до получения однородной кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте нарезанное куриное филе в суп, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячий суп-пюре в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриный бульон с лавровым листом и овощами60 мин1176 ккал Горячий суп с пекинской капустой и цветной капустой30 мин184 ккал Крем-суп из цветной капусты и пекинской капусты с чесноком40 мин487 ккал Суп-пюре из цветной капусты и розмарином40 мин709 ккал Суп-пюре из цветной капусты с гренками из Бородинского хлеба50 мин754 ккал Теплый салат с цветной капустой и курицей в батоне50 мин966 ккал