Уютный вечерСупы

Крем-суп из моркови и имбиря с рисовой мукой

Name: Крем-суп из моркови и имбиря с рисовой мукой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 300 г; Имбирь — 50 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука рисовая — 50 г; Бульон — 800 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
798 ккал

798ккал

25белки, г

40жиры, г

89углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь300 г
Имбирь50 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука рисовая50 г
Бульон800 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 50 г имбиря и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук, чеснок и имбирь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 800 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г рисовой муки, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 8
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 9
Подавайте горячим, наслаждаясь его бархатистой текстурой и ярким цветом.