Уютный вечерСупы

Крем-суп из куриной печени с цветной капустой и сливками

Name: Крем-суп из куриной печени с цветной капустой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1208 ккал

1208ккал

67белки, г

94жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная печень300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриной печени и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем.
Шаг 4
Отварите 200 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 5
Смешайте обжаренную печень с луковой смесью и отваренной цветной капустой в блендере, добавив 150 мл сливок.
Шаг 6
Пюрируйте до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, приправив по вкусу солью и черным перцем.