Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с черным перцем и чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты с черным перцем и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
707 ккал

707ккал

21белки, г

42жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г картофеля мелкими кубиками.
Шаг 2
Разделите 500 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, добавьте соль.
Шаг 5
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 3 зубчика чеснока и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Слейте лишнюю воду, оставив немного для консистенции, и взбейте суп блендером до кремообразного состояния.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, черный перец по вкусу и перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив черным перцем.