Уютный вечерСупы

Крем-суп из красного лука и картофеля с прованскими травами

Name: Крем-суп из красного лука и картофеля с прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Красный лук — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 800 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
980 ккал

980ккал

29белки, г

62жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Красный лук200 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон800 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г красного лука и 300 г картофеля кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 800 мл бульона, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью миксера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.