Уютный вечерСупы

Крем-суп из корня сельдерея с картофелем и репчатым луком

Name: Крем-суп из корня сельдерея с картофелем и репчатым луком
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Корень сельдерея — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Сливки (10-20%) — 100 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
822 ккал

822ккал

29белки, г

45жиры, г

85углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Корень сельдерея300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Сливки (10-20%)100 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г корня сельдерея, 200 г картофеля и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле и добавьте нарезанные овощи вместе с 2 зубчиками чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности овощей.
Шаг 4
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.