Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля с соба и рикоттой

Name: Крем-суп из картофеля с соба и рикоттой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Соба — 100 г; Рикотта — 150 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1408 ккал

1408ккал

42белки, г

64жиры, г

165углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Соба100 г
Рикотта150 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте картофель и лук на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 5
Отварите 100 г соба согласно инструкции на упаковке.
Шаг 6
Смешайте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 г рикотты, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив сверху отваренную собу.