Быстро и простоСупы

Крем-суп из картофеля с какао и грибами

Name: Крем-суп из картофеля с какао и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Какао-порошок — 15 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
830 ккал

830ккал

38белки, г

39жиры, г

89углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Какао-порошок15 г
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и грибы, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Добавьте 15 г какао-порошка, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.