Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков с маскарпоне

Name: Крем-суп из кабачков с маскарпоне
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Маскарпоне — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1106 ккал

1106ккал

21белки, г

96жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Маскарпоне150 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразного состояния.
Шаг 7
Добавьте 150 г маскарпоне, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.