Уютный вечерСупы

Крем-суп из кабачков с куркумой и сыром Фета

Name: Крем-суп из кабачков с куркумой и сыром Фета
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 500 мл; Куркума — 5 г; Сыр Фета — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
695 ккал

695ккал

28белки, г

48жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон500 мл
Куркума5 г
Сыр Фета100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г кабачков кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки, 500 мл куриного бульона и 5 г куркумы, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремовой консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г сыра Фета, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками сыра Фета.