Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из горошка с перепелиными яйцами и мятой

Name: Крем-суп из горошка с перепелиными яйцами и мятой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Горошек консерв. — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Яйца перепелиные — 6 шт.; Мята — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1708 ккал

1708ккал

94белки, г

125жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горошек консерв.400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Яйца перепелиные6 шт.
Мята10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г Горошек консерв. и 200 мл молока, доведите до кипения.
Шаг 4
Снимите с огня и тщательно перемешайте с помощью блендера до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Отварите 6 перепелиных яиц в кипящей воде в течение 3-4 минут, затем охладите и очистите.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, украсив сверху половинками перепелиных яиц и свежими листьями мяты.