Уютный вечерСупы

Крем-суп из Дорадо с брюссельской капустой

Name: Крем-суп из Дорадо с брюссельской капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Дорадо — 300 г; Брюссельская капуста — 150 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
916 ккал

916ккал

75белки, г

45жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Дорадо300 г
Брюссельская капуста150 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 150 г брюссельской капусты, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды и 300 г филе Дорадо, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и переместите содержимое кастрюли в блендер, добавьте 100 мл сливок и тщательно смешайте до кремовой консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.