Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с уксусом и тостами

Name: Крем-суп из цветной капусты с уксусом и тостами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Уксус столовый — 15 мл; Хлеб ржаной — 100 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
685 ккал

685ккал

22белки, г

28жиры, г

92углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 литр воды. Доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 15 мл уксуса столового и перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 100 г ржаного хлеба на тосты и поджарьте их до золотистого цвета.
Шаг 8
Подавайте крем-суп горячим, добавив тосты сбоку.