Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с Табаско и сливками

Name: Крем-суп из цветной капусты с Табаско и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Табаско — 5 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
716 ккал

716ккал

17белки, г

50жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Табаско5 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 150 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте овощи 800 мл воды или бульона, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и 5 мл Табаско, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, при желании посыпьте черным перцем.