Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты с чили

Name: Крем-суп из цветной капусты с чили
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Острый перец — 1 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
747 ккал

747ккал

23белки, г

43жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Острый перец1 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л бульона.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, нарезанный острый перец, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими каплями оливкового масла.