Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты с грушей и чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты с грушей и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Груша — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
713 ккал

713ккал

31белки, г

45жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Груша150 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 800 мл бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте 150 г груши, нарезанной кубиками, и варите еще 5 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию.