Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты и зеленого лука

Name: Крем-суп из цветной капусты и зеленого лука
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Зеленый лук — 100 г; Картофель — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
523 ккал

523ккал

18белки, г

27жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Зеленый лук100 г
Картофель200 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 500 г цветной капусты на крупные куски.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные картофель и цветную капусту, залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 5
Добавьте нарезанный зеленый лук, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху мелко нарезанным зеленым луком.