Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и перца с корицей

Name: Крем-суп из цветной капусты и перца с корицей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Корица — 1 г; Бульон — 700 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
522 ккал

522ккал

25белки, г

33жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Корица1 г
Бульон700 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 150 г нарезанного перца болгарского.
Шаг 5
Залейте 700 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 1 г корицы, соль и черный перец по вкусу, затем тщательно перемешайте.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу до получения однородной текстуры.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежими травами.