Крем-суп из цветной капусты и лука-порея с перепелиными яйцами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука-порея мелкими кольцами.

2. 

   Шаг 2

   Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и добавьте нарезанный лук-порей, обжаривайте до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 300 г цветной капусты, залейте 200 мл молока и варите до мягкости капусты.

4. 

   Шаг 4

   Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.

5. 

   Шаг 5

   Приготовьте 4 перепелиных яйца, сварив их в кипящей воде в течение 3-4 минут.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте крем-суп, украсив сверху половинками перепелиных яиц, посолите и поперчите по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из картофеля и лука-порея с молоком40 мин912 ккал Суп-пюре из цветной капусты и мидий40 мин601 ккал Крем-суп из форели с картофелем и луком-пореем40 мин1171 ккал Пирог с цветной капустой и перепелиными яйцами60 мин3273 ккал Пирог с гребешками и цветной капустой60 мин2277 ккал Суп с мидиями и картофельным пюре50 мин1277 ккал