Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цукини с вялеными томатами и пармезаном

Name: Крем-суп из цукини с вялеными томатами и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цукини — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Вяленые томаты — 50 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
786 ккал

786ккал

40белки, г

50жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цукини300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Вяленые томаты50 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г цукини и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные цукини и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 50 г вяленых томатов, 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху оставшимися вялеными томатами и тертым пармезаном.