Быстро и простоСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с плавленым сыром

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с плавленым сыром
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брюссельская капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Плавленый сыр — 150 г; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
994 ккал

994ккал

50белки, г

71жиры, г

53углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Плавленый сыр150 г
Бульон500 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г брюссельской капусты и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 150 г плавленого сыра, перемешайте до растворения.
Шаг 6
Пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.