Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи и булгура с сыром

Name: Крем-суп из брокколи и булгура с сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Булгур — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 50 г; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
886 ккал

886ккал

35белки, г

41жиры, г

105углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Булгур100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый50 г
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи, 100 г булгура и 800 мл воды в кастрюлю, доведите до кипения.
Шаг 4
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости брокколи и булгура.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого твердого сыра, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив тертым сыром сверху.