Уютный вечерСупы

Крем-суп из болгарского перца и цветной капусты

Name: Крем-суп из болгарского перца и цветной капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Перец болгарский — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
503 ккал

503ккал

16белки, г

31жиры, г

42углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перец болгарский300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко200 мл
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 г сливочного масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанного болгарского перца и 200 г цветной капусты, залейте водой и варите 20 минут.
Шаг 4
Слейте воду и переложите овощи в блендер, добавьте 200 мл молока, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Измельчите до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.