Уютный вечерСупы

Крем-суп из батата с перцем

Name: Крем-суп из батата с перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Батат — 400 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
809 ккал

809ккал

28белки, г

33жиры, г

109углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла на плите, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте батат и перец, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп кремообразным.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию.