Уютный вечерСупы

Крем-суп из батата и шпината

Name: Крем-суп из батата и шпината
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Батат — 400 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
809 ккал

809ккал

16белки, г

42жиры, г

96углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г батата кубиками и отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г шпината к луку и чесноку, готовьте до увядания шпината.
Шаг 4
Смешайте отваренный батат, шпинат, лук и чеснок в блендере, добавьте 100 мл сливок и пюрируйте до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.