Уютный вечерСупы

Крем-суп из баранины с цветной капустой и сливками

Name: Крем-суп из баранины с цветной капустой и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баранина — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1552 ккал

1552ккал

69белки, г

131жиры, г

29углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной баранины и обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 4
Добавьте 200 г цветной капусты, 500 мл бульона, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте. Доведите до легкого кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.