Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из цветной капусты с лавашем и сливками

Name: Суп-пюре из цветной капусты с лавашем и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Лаваш тонкий — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1122 ккал

1122ккал

27белки, г

66жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Лаваш тонкий1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и залейте водой так, чтобы она покрывала овощи.
Шаг 4
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Слейте воду и с помощью блендера превратите овощи в пюре.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте 1 шт. лаваша тонкими полосками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 8
Подавайте горячий суп-пюре, украсив хрустящими полосками лаваша.