Быстро и простоСупы

Суп-пюре из цветной капусты с гранатом и оливковым маслом

Name: Суп-пюре из цветной капусты с гранатом и оливковым маслом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Гранат — 100 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
507 ккал

507ккал

15белки, г

32жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Гранат100 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп, украсив сверху 100 г граната и каплями оливкового масла.