ДесертыДесерты

Крем-брюле с руколой и клубникой

Name: Крем-брюле с руколой и клубникой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Сливки (33%) — 500 мл; Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 100 г; Клубника — 150 г; Руккола — 50 г; Ванилин — 5 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2727 ккал

2727ккал

65белки, г

210жиры, г

133углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сливки (33%)500 мл
Яйца куриные4 шт.
Сахар100 г
Клубника150 г
Руккола50 г
Ванилин5 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.
Шаг 2
Нагрейте 500 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.
Шаг 3
Добавьте горячие сливки в яичную смесь, тщательно перемешивая.
Шаг 4
Добавьте 5 г ванилина и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Разлейте массу по формочкам и поставьте в разогретую до 150°C духовку на 30 минут.
Шаг 6
После охлаждения посыпьте верхнюю часть сахаром и карамелизуйте с помощью горелки.
Шаг 7
Подавайте крем-брюле, украсив сверху свежими листьями руколы и ломтиками клубники.