Крем-брюле с молоком и ванилью

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле нагрейте 500 мл молока и 200 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Постепенно влейте горячую молочную смесь в яичную массу, постоянно помешивая.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 5 г ванилина и тщательно перемешайте.

5. 

   Шаг 5

   Разлейте смесь по формочкам и поместите их в глубокий противень, заполненный горячей водой до половины формочек.

6. 

   Шаг 6

   Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 160°C около 40 минут, пока крем не загустеет.

7. 

   Шаг 7

   Охладите крем-брюле в холодильнике минимум на 2 часа.

8. 

   Шаг 8

   Перед подачей посыпьте верхнюю часть 50 г сахара и карамелизируйте его с помощью горелки до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Торт60 мин3456 ккал Шоколадные маффины со сливками40 мин3278 ккал Суфле из греческого йогурта с малиной30 мин1516 ккал Крепы с малиной и кремом из маскарпоне30 мин2415 ккал Крем-брюле с грецкими орехами и медом60 мин3060 ккал Крем-брюле с яичным желтком и ванилью60 мин2653 ккал