Крем-брюле с яичным желтком и ванилью

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   В миске взбейте 4 яйца до однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле нагрейте 500 мл сливок до горячего состояния, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 100 г сахара и 5 г ванилина в горячие сливки, тщательно перемешайте до растворения сахара.

4. 

   Шаг 4

   Постепенно влейте горячие сливки в яйца, постоянно помешивая, чтобы не свернуть яйца.

5. 

   Шаг 5

   Разлейте смесь по формочкам для запекания и поставьте их в духовку, разогретую до 150°C.

6. 

   Шаг 6

   Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, пока крем не загустеет.

7. 

   Шаг 7

   Дайте крему остыть, затем посыпьте сахаром и карамелизируйте верхнюю часть с помощью горелки или под грилем.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Черничный торт с кремом маскарпоне60 мин4599 ккал Тарт с апельсинами и сливочным кремом60 мин2340 ккал Рисовый торт с кремом и шоколадом60 мин4075 ккал Крем-брюле с нутом и карамелью60 мин2804 ккал Кокосовый чизкейк с фисташками60 мин4047 ккал Сладкие булгурные пироги с клубникой40 мин1820 ккал