Уютный вечерГорячие блюда

Котлеты из баклажанов с пряным соусом из йогурта

Name: Котлеты из баклажанов с пряным соусом из йогурта
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Яйца куриные — 1 шт.; Панировочные сухари — 50 г; Йогурт классический — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
843 ккал

843ккал

32белки, г

45жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Пряный соус из йогурта

Шаг 1
Возьмите 150 г йогурта классического и добавьте 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный.
Шаг 2
Добавьте 1 ч.л. паприки сладкой и тщательно перемешайте.

Котлеты из баклажанов с пряным соусом из йогурта

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
Шаг 2
Обжарьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте баклажаны, обжаренный лук, 1 яйцо и 50 г панировочных сухарей, сформируйте котлеты.
Шаг 4
Обжарьте котлеты на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Подавайте горячие котлеты, добавив сверху Пряный соус из йогурта.