Уютный вечерСупы

Крем-суп из баклажанов с Бородинским хлебом

Name: Крем-суп из баклажанов с Бородинским хлебом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Бородинский хлеб — 200 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
954 ккал

954ккал

32белки, г

48жиры, г

105углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, добавив к нему нарезанные кусочки Бородинский хлеб.