Уютный вечерГорячие блюда

Копченая колбаса с овощным рагу и картофельным пюре

Name: Копченая колбаса с овощным рагу и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Колбаса копченая — 300 г; Картофель — 500 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2040 ккал

2040ккал

64белки, г

147жиры, г

113углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Колбаса копченая300 г
Картофель500 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский150 г
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно разомните до однородной массы.

Копченая колбаса с овощным рагу и картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 300 г копченой колбасы кружочками.
Шаг 2
Обжарьте колбасу на разогретой сковороде до золотистой корочки, около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного лука, 100 г моркови и 150 г перца, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 2 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу, тушите 15 минут.
Шаг 5
Подавайте горячую копченую колбасу с овощным рагу и Картофельное пюре.