Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Кокосовое молоко с запечёнными овощами и пряностями

Name: Кокосовое молоко с запечёнными овощами и пряностями
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кокосовое молоко — 400 мл; Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
719 ккал

719ккал

19белки, г

41жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кокосовое молоко400 мл
Картофель200 г
Морковь150 г
Перец болгарский100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля и 150 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г перца болгарского полосками и мелко нарежьте 3 зубчика чеснока.
Шаг 3
Смешайте все нарезанные овощи в миске, добавьте 30 мл оливкового масла, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. сладкой паприки, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Выложите овощи на противень и запекайте в духовке при температуре 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Вылейте 400 мл кокосового молока в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте запечённые овощи в кокосовое молоко и перемешайте. Готовьте на медленном огне 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматом пряностей и кремовой текстурой.