Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с вешенками и шпинатом

Name: Киш с вешенками и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Вешенки — 200 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2823 ккал

2823ккал

113белки, г

183жиры, г

168углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)200 мл
Вешенки200 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
В миске смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла, порубите до состояния крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 4-5 ст. ложек холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с вешенками и шпинатом

Шаг 1
Приготовьте Тесто для киша согласно инструкции.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте 100 г нарезанного лука и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г вешенок и 150 г шпината, готовьте до мягкости грибов.
Шаг 4
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 200 мл сливок, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
В форму для выпечки выложите тесто, равномерно распределите грибную начинку и залейте яичной смесью.
Шаг 6
Посыпьте 100 г тертого сыра сверху и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут.
Шаг 7
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.