Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с куриными желудками и грибами

Name: Киш с куриными желудками и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Куриные желудки — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2920 ккал

2920ккал

141белки, г

206жиры, г

112углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Начинка для киша

Шаг 1
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г нарезанного лука до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 300 г куриных желудков, обжаривайте 10 минут до готовности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Киш с куриными желудками и грибами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки.
Шаг 3
В глубокой миске взбейте 3 яйца и добавьте 150 мл сливок, перемешайте до однородности.
Шаг 4
Добавьте остывшую начинку из Начинка для киша в яичную смесь и перемешайте.
Шаг 5
Вылейте смесь на тесто и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 6
Выпекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.