Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Киш с спаржей и куриной печенью

Name: Киш с спаржей и куриной печенью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Спаржа — 200 г; Куриная печень — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
3176 ккал

3176ккал

149белки, г

214жиры, г

155углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа200 г
Куриная печень300 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г пшеничной муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике на 30 минут.

Киш с спаржей и куриной печенью

Шаг 1
Приготовьте Тесто для киша согласно инструкции.
Шаг 2
Обжарьте 300 г куриной печени на сковороде до золотистой корочки, добавив соль и перец.
Шаг 3
Отварите 200 г спаржи в подсоленной воде до мягкости, затем нарежьте.
Шаг 4
Взбейте 3 яйца с 150 мл сливок и добавьте 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 5
Смешайте обжаренную куриную печень и нарезанную спаржу с яичной смесью.
Шаг 6
Выложите тесто в форму и залейте начинкой, равномерно распределив по поверхности.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30 минут до золотистой корочки.