Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с куриными желудками и сладким перцем

Name: Киш с куриными желудками и сладким перцем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3309 ккал

3309ккал

143белки, г

221жиры, г

165углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла и щепотку соли до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто до однородной консистенции.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с куриными желудками и сладким перцем

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков до готовности, затем нарежьте их мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г сладкого перца и 100 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук и перец на сковороде до мягкости.
Шаг 4
Смешайте обжаренные овощи с куриными желудками.
Шаг 5
Взбейте 3 яйца с 200 мл сливок, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 7
Выложите начинку из желудков и овощей на тесто, залейте взбитой яично-сливочной смесью.
Шаг 8
Посыпьте 100 г тертого твердого сыра сверху и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут.
Шаг 9
Подавайте горячим, нарезанным на порции.