Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и капустой

Name: Пирог с куриными желудками и капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Капуста белокочанная — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Ванилин — 1 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2179 ккал

2179ккал

95белки, г

106жиры, г

195углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Капуста белокочанная200 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные1 шт.
Ванилин1 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков до готовности, затем нарежьте их мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г капусты, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла до мягкости.
Шаг 3
Смешайте нарезанные желудки с обжаренным луком и капустой, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и 1 г ванилина до однородной массы.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку из желудков и капусты.
Шаг 6
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов сверху для выхода пара.
Шаг 7
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте пирогу немного остыть перед подачей.