Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с фаршем и шпинатом

Name: Киш с фаршем и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Фарш говяжий — 300 г; Шпинат — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2749 ккал

2749ккал

145белки, г

169жиры, г

154углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фарш говяжий300 г
Шпинат200 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко150 мл
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
В миске смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками, до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто до однородности, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с фаршем и шпинатом

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г фарша говяжьего и обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 4
Добавьте 200 г шпината и готовьте, пока он не уменьшится в объеме, затем охладите смесь.
Шаг 5
В отдельной миске взбейте 3 яйца и 150 мл молока, добавьте остывшую мясную смесь.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью с фаршем и шпинатом.
Шаг 7
Посыпьте 100 г тертого твердого сыра сверху и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть немного перед нарезкой и подачей.