Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с баклажанами и кориандром

Name: Киш с баклажанами и кориандром
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Молоко — 200 мл; Баклажаны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кориандр — 10 г; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2278 ккал

2278ккал

109белки, г

122жиры, г

179углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Молоко200 мл
Баклажаны300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кориандр10 г
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте к луку баклажаны и жарьте до мягкости.
Шаг 4
В миске взбейте 4 яйца с 200 мл молока, добавьте 10 г кориандра, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Смешайте обжаренные овощи с яичной смесью и добавьте 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 6
Вылейте смесь в форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.