Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с баклажанами и чечевицей на растительном молоке

Name: Пирог с баклажанами и чечевицей на растительном молоке
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Чечевица — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Растительное молоко — 200 мл; Мука пшеничная — 250 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1945 ккал

1945ккал

85белки, г

42жиры, г

305углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Чечевица200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Растительное молоко200 мл
Мука пшеничная250 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Шаг 2
Отварите 200 г чечевицы до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного кубиками репчатого лука и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к луку 150 г нарезанных помидоров и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте отваренную чечевицу и нарезанные баклажаны к овощам, перемешайте и готовьте на среднем огне 10 минут.
Шаг 6
В отдельной миске смешайте 250 г муки, 200 мл растительного молока, соль и перец до получения однородного теста.
Шаг 7
Выложите начинку из овощей и чечевицы в форму для выпечки, сверху залейте тестом.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.